Кто не пробовал в Турции Айран — тот в Турции не бывал.
В Турции продуктовый ритейл был, есть и будет со всей своей местной особенностью и колоритом. Магазины у дома распространены повсеместно. В шаговой доступности, в 2–3 минутах ходьбы, всегда насчитаешь как минимум два. Вот их названия: A101, Sok, Bim, Migros, Carrefour mini. Первые упомянутые 3 – эконом-сегмент. Все продукты в этих 3 магазинах – основа блюд турецкой кухни. А турецкая кухня – это всегда свежие овощи, разносольные мягкие сыры, оливки и маслины, лаваш, мясо, рис, булгур, фрукты и, конечно же, айран.
Турецкие продуктовые дискаунтеры
Авторский Ликбез
A101, Bim и Sok – как братья-близнецы, имеют схожий ассортимент продуктов и цену. А вот Migros и Carrefour относятся к более дорогому сегменту. Одно то, что в них алкоголь продается, уже о чем-то говорит. Однако если захочется побаловать себя изысканными деликатесами, то вам прямая дорога в эти два магазина. Там вы найдете сыры с знакомыми названиями, поросячий бекон, свиные сосиски, сметану, творог, квас, селедку «Санта Бремор». Всё это можно купить по цене в 3–6 раз дороже, чем на родине этих продуктов.
Программы лояльности
У магазинов A101, Sok и Bim нет дисконтных карт. Акции со скидками у них по определенным дням в течение недели. В A101 это четверг, в Bim – вторник и пятница, в Sok это среда. У Migros и Carrefour есть дисконтные карты, они «заботятся» о своих покупателях, хотят знать о клиентах всё: возраст, номер телефона, что он покупает и какой у него средний чек. Чтобы впоследствии воздействовать на него рассылкой акционных предложений и заставить покупателя вернуться за покупкой ещё раз. У Migrosa карту можно купить на кассе магазина и зарегистрировать на сайте в течение месяца. У Carrefour зарегистрироваться на сайте с турецким номером телефона и при оплате на кассе показывать этот номер продавцу.
Размер скрыт в названии
Магазины Migros и Carrefour представлены в различных форматах, которые отличаются по размеру торговой площади и, соответственно, по объему и разнообразию представленной продукции. У Migros это MigrosJet, Migros, MMigros, MMMigros и 5M Migros, а у Carrefour — mini, super, Gurme и Hyper. Соответственно, чем больше торговая площадь, тем больше и разнообразнее товары. 5M Migros и Carrefour Hyper относятся к классу гипермаркетов, где помимо продуктов можно недорого купить одежду, электронику и домашнюю утварь.
